Закатка кукурузы

В начале осени многие знакомые закатывают молодую кукурузу на зиму. Нужно признать, что кукуруза является отменной закуской, из нее можно готовить салаты, а можно запекать вместе с ней мясные блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукуруза По вкусу
молодые початки
Уксус 2 Ст. ложки
на баночку 0,5 литра
Перец черный горошком 5-7 Штук
Лавровый лист 3-4 Штук
Соль 2 Ст. ложки
на литр воды
Сахар 2 Ст. ложки
на литр воды

Количество порций

Калорийность

137 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Молодые початки кукурузы очищаем от листьев и ниточек. Заливаем кукурузу водой, доводим до кипения и варим 5 минут.

Шаг 2

Откидываем сваренную кукурузу на дуршлаг. 1 минуту держим под проточной холодной водой.

Шаг 3

Теперь нужно полностью обсушить кукурузку.

Шаг 4

Разложите кукурузу по стерилизованным банкам (лучше всего по 500 мл). Крупную можно порезать пополам.

Шаг 5

В каждую банку объемом 0,5 литра вливаем 2 ст.л. уксуса. Также кладем несколько горошин перца и лавровый лист.

Шаг 6

Маринад готовится очень просто. На литр воды берем 2 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Кипятим маринад 2-3 минуты, затем заливаем им кукурузу. Закатываем банки с кукурузой, и переворачиваем их до полного остывания. Затем храним в прохладном месте.