Яблоки в карамели

Необычный десерт, который вы можете приготовить в любое время года при наличии всего лишь 2-3 ингредиентов. Выбирайте небольшие яблоки кисло-сладких сортов и добавляйте в карамель лимонный сок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 4-5 Штук
небольшого размера
Сахар 1 Стакан
Вода 4 Ст. ложки
Сок лимона 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать свежий лимон или концентрированный лимонный сок.

Шаг 2

В узкую емкость с высокими бортиками высыпьте сахарный песок. Выжмите из лимона сок или влейте немного концентрированного лимонного сока.

Шаг 3

Влейте воду, но не больше указанной нормы, иначе карамель получится жидковатой и не будет держаться на фруктах. Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.

Шаг 4

Яблоки промойте в воде и выложите на бумажные салфетки. Тщательно обсушите их, иначе карамель не будет на них держаться.

Шаг 5

Удалите черенки и нанизайте яблоки на деревянные шпажки среднего размера.

Шаг 6

К этому времени карамель покроется крупными пузырями коричневого цвета — это вам и нужно.

Шаг 7

Снимите емкость с плиты и обмакните в нее каждое яблоко, чтобы карамель его покрыла полностью. Слегка наклоняйте емкость, чтобы сладость попала и в место скрепления яблока и шпажки.

Шаг 8

Так поступите с каждым яблоком, выкладывая их на тарелку, пока не закончится карамель. Действуйте быстро, так как сладость очень быстро твердеет. Остудите яблоки примерно 15-20 минут.