Тopт "Шокoладный трюфeль"

Чем можно удивить и порадовать гостей? Я поделюсь с вами рецептом благородного десерта и расскажу прямо сейчас, как приготовить торт "Шоколадный трюфель" в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 5 Штук
1 для крема, 4 для теста
Сахар 175 Грамм
Ванильный сахар 16 Грамм
8 г для крема и 8 г для теста
Мука 100 Грамм
Пищевой крахмал 100 Грамм
Горячая вода 3 Ст. ложки
Холодная вода 2 Ст. ложки
Какао-порошок 130 Грамм
100 г для крема, 30 г для теста
Разрыхлитель для теста 3 Чайных ложки
Масло сливочное 135 Грамм
125 г для крема, 10 г — смазать форму для выпекания
Сахарная пудра 150 Грамм
Ароматизатор ромовый 10 Миллилитров
Жидкая шоколадная глазурь 100 Миллилитров
Посыпка шоколадная 75 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Взбейте 4 яйца с горячей водой, добавьте сахар простой и ванильный (для теста), хорошо перемешайте.

Шаг 2

Перемешайте просеянную муку, крахмал, какао-порошок (для теста) и разрыхлитель. Введите аккуратно во взбитые яйца.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 (можно даже до 200) градусов. Смажьте маслом форму для выпечки, залейте в нее тесто и выпекайте 25 минут. После этого хорошо остудите!

Шаг 4

Масло комнатной температуры растолките, смешайте сахар и какао, просейте и введите в масло вместе с яйцом и ромовым ароматизатором.

Шаг 5

12 чайных ложек этой смеси отложите в маленькую миску и поставьте в холодильник. Остальное смешайте с ванильным сахаром, добавьте 2 ложки холодной воды.