Тopт "Шокoладный трюфeль"
Чем можно удивить и порадовать гостей? Я поделюсь с вами рецептом благородного десерта и расскажу прямо сейчас, как приготовить торт "Шоколадный трюфель" в домашних условиях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 5 штук 1 для крема, 4 для теста
- Сахар 175 грамм
- Ванильный сахар 16 грамм 8 г для крема и 8 г для теста
- Мука 100 грамм
- Пищевой крахмал 100 грамм
- Горячая вода 3 ст. ложки
- Холодная вода 2 ст. ложки
- Какао-порошок 130 грамм 100 г для крема, 30 г для теста
- Разрыхлитель для теста 3 ч. ложки
- Масло сливочное 135 грамм 125 г для крема, 10 г — смазать форму для выпекания
- Сахарная пудра 150 грамм
- Ароматизатор ромовый 10 мл
- Жидкая шоколадная глазурь 100 мл
- Посыпка шоколадная 75 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Взбейте 4 яйца с горячей водой, добавьте сахар простой и ванильный (для теста), хорошо перемешайте.
Шаг 2
Перемешайте просеянную муку, крахмал, какао-порошок (для теста) и разрыхлитель. Введите аккуратно во взбитые яйца.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 (можно даже до 200) градусов. Смажьте маслом форму для выпечки, залейте в нее тесто и выпекайте 25 минут. После этого хорошо остудите!
Шаг 4
Масло комнатной температуры растолките, смешайте сахар и какао, просейте и введите в масло вместе с яйцом и ромовым ароматизатором.
Шаг 5
12 чайных ложек этой смеси отложите в маленькую миску и поставьте в холодильник. Остальное смешайте с ванильным сахаром, добавьте 2 ложки холодной воды.
Шаг 6
Разрежьте бисквит на три тонкие пластины. Намажьте слоями крем.
Шаг 7
Полейте торт глазурью.
Шаг 8
Из хорошо охлажденного крема скатайте 12 шариков, обваляйте их в шоколадной посыпке. Украсьте ими торт. Десерт готов!
Похожие рецепты
