Сырный соус как в Макдональдсе
Сырный соус как в Макдональдсе можно приготовить и в домашних условиях. Он отлично подойдет к картошке-фри и деревенскому картофелю, а также к другим вареным, жареным или запеченным овощам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 40 грамм
- Мука 40 грамм
- Молоко 600 мл
- Соль и перец По вкусу
- Тертый сыр 110-120 грамм
- Лимонный сок 1-2 ст. ложек
- Тертый мускат 1 щепотка можно не добавлять
- Лавровый лист 1 штука можно не добавлять
- Гвоздика (бутоны) 2-3 штук можно не добавлять
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Масло нарежьте кусочками и выложите в небольшую кастрюлю или сотейник. Растопите на средне-медленном огне.
Шаг 2
2. Постепенно, помешивая венчиком, введите муку.
Шаг 3
3. К горячим муке и маслу вводите охлажденное молоко. Вводите постепенно, помешивая.
Шаг 4
4. Добавьте специи - соль, перец, лавровый лист, мускатный орех и гвоздику. Огонь понизьте до медленного и, помешивая, варите соус еще 10 минут. Через 10 минут вытащите из соуса лавровый лист и гвоздику.
Шаг 5
5. Выложите тертый сыр в тарелку. Сбрызните его лимонным соком и перемешайте. Сыр должен быть комнатной температуры - только тогда его можно будет добавлять в соус.
Шаг 6
6. Огонь под кастрюлей убавьте до максимально медленного. Добавьте сыр и, помешивая, растопите его в соусу. Сырный соус как в Макдональдсе готов! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
