Суши торт "Филадельфия"
Все, кто любят суши и роллы, обязательно оценят этот потрясающий торт! Это блюдо представляет собой слоеный салат из семги, риса, авокадо и свежего огурца. Это очень просто и вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис круглозерный 250 грамм
- Красная соленая рыба 300 грамм
- Нори 1 штука лист
- Сыр сливочный "Филаделфия" 250 грамм
- Авокадо 1 штука
- Свежий огурец 1-2 штук
- Черный кунжут 1 ч. ложка
- Яблочный уксус 2 ст. ложки
- Сахар 1-2 ст. ложек
- Соль 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Рис тщательно промойте.
Шаг 3
Влейте 350 мл. холодной воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите рис с плиты, накройте бумажным полотенцем в несколько слоев, накройте плотно крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы испарилась вся лишняя влага.
Шаг 5
Тем временем приготовьте заправку. смешайте яблочный уксус, соль и сахар. Если у вас есть в наличии рисовый уксус, то добавьте его, но в 2 раза больше.
Шаг 6
По истечении времени в рис добавьте заправку и перемешайте. Дайте рису остыть.
Шаг 7
Красную слобосоленую рыбу нарежьте небольшим кубиком.
Шаг 8
От общей нормы риса отложите примерно треть, добавьте в нее помятый на крошки лист нори и около 1/2 чайной ложки черного кунжута.
Шаг 9
Для сборки торта установите на плоское блюдо квадратное или круглое разъемное кольцо в диаметре 18-20 см. На дно выложите ровным слоем рис с нори и утрамбуйте его.
Шаг 10
Поверх выложите примерно половину сливочного сыра.
Шаг 11
Следующим слоем выложите нарезанный кубиком свежий огурец. Этот слой тоже слегка прижмите в сыр и рис.
Шаг 12
Поверх огурца распределите половину нарезанной рыбы.
Шаг 13
Затем слой половины белого риса и почти весь сливочный сыр (немного отложите для украшения). Разровняйте сыр.
Шаг 14
Спелый авокадо нарежьте кубиком и выложите следующим слоем.
Шаг 15
Затем слой оставшейся рыбы.
Шаг 16
Последний слой — оставшийся рис. Плотно прижмите и уберите заготовку в холодильник на 1 час.
Шаг 17
Достаньте торт из холодильника, аккуратно снимите бортики. Украсьте торт по желанию. Можно просто смазать слегка оставшимся сыром и присыпать кунжутом. Подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суши торт "Филадельфия""
Совет от повара:
1. Рис выбирайте специальный для суши. Он хорошо держит форму и не разваливается при сборке торта.2. Для пикантного вкуса в слои торта можно добавить маринованный имбирь.
3. Не забывайте прижимать каждые слои торта при сборке.
4. Если вы готовите торт для праздничной подачи, можно украсить его розочками из красной рыбы.
5. Перед подачей сбрызните торт соевым соусом или лимонным соком.
6. Готовый торт нарезайте острым ножом смоченным в холодной воде.
Категории рецепта
Похожие рецепты
