Шницель из свинины

Шницель из свинины приготовить очень просто и быстро. Мясо нужно отбить, панировать в яйце и сухарях, затем обжарить. Получиться нежное мясо с хрустящей корочкой. Гарнир к этому блюду подойдет любой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600-700 Грамм
Соль, перец черный - По вкусу
Мука 3 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Панировочные сухари 3/4 Стакана
Масло растительное 4-5 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо нарежьте на кусочки, промойте и просушите бумажным полотенцем. На одну порцию надо примерно 150 г мяса.

Шаг 2

2. Каждый кусочек свинины отбейте. Приготовьте широкую миску со взбитым яйцом, тарелку со смесью из муки, соли и перца и еще одну с сухарями.

Шаг 3

3. В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло. Каждый кусочек свинины сначала панируйте в муке, затем во взбитом яйце и в сухарях. Жарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, по 8-10 минут с каждой стороны.