Сэндвичи с оливками и сыром
Рецепт приготовления сэндвичей с домашним майонезом, оливками и сыром Чеддер.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Желток 3 Штуки
- Горчица 1 Чайная ложка
- Оливковое масло 1 Стакан
- Лимонный сок 1-2 Капель
- Соль 1 Щепотка
- Черный перец - По вкусу
- Сыр Чеддер 240 Грамм
- Майонез 5 Ст. ложек
- Вустерширский соус 1/2 Чайных ложки
- Черный перец 1/4 Чайных ложки
- Для сэндвичей: хлеб 8 Ломтиков
- Сливочное масло 4 Ст. ложки
Шаг 1
1. Смешать яичные желтки и горчицу в кухонном комбайне в течение нескольких секунд.
Шаг 2
2. Медленно добавить оливковое масло и перемешать до получения однородной консистенции.
Шаг 3
3. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать солью и черным перцем.
Шаг 4
4. Нарезать оливки, натереть сыр Чеддер. В отдельной миске смешать оливки и сыр. Добавить 5 столовых ложек приготовленного майонеза в сырно-оливковую смесь, а затем Вустерширский соус и перец. Тщательно перемешать. У вас должно получиться около 1 1/3 стакана сырной смеси.
Шаг 5
5. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Положить 1/3 чашки сырной смеси на каждый из четырех ломтиков хлеба.Накрыть сверху оставшимися ломтиками хлеба.
Шаг 6
6. Смазать размягченным сливочным маслом одну сторону сэндвича и выложить на сковороду смазанной стороной вниз, обжарить до золотисто-коричневого цвета, смазать сливочным маслом другую сторону и перевернуть. Жарить до готовности.
