Сэндвичи с мороженым

Рецепт приготовления сладких сэндвичей в виде сердечек с клубничным мороженым.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Разрыхлитель 2 1/2 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Сливочное масло 12 Ст. ложек
Экстракт ванили 1 1/2 Чайных ложки
Сахар 1 1/2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Молоко 1 Ст. ложка
Клубничное мороженое 1-1.2 Килограмма

Количество порций

Описание приготовления:

В средней миске просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, отложить в сторону. В миске электрическим миксером взбить сливочное масло, ваниль и сахар. Добавить яйца и молоко. Добавить смесь муки и взбивать на низкой скорости. Разделить тесто пополам, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час.

Разогреть духовку до 170 градусов. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Вырезать из теста сердечки около 7 см в диаметре, используя различные формочки или резаки для печенья. Выложить печенье на листе для, охладить около 30 минут. Достать из холодильника, наколоть печенье вилкой. Выпекать от 12 до 15 минут. Дать немного остыть на листе выпечки, затем дать полностью остыть на решетке.

Выложить на половину печенья мороженое толщиной около 1 см, накрыть сверху оставшейся половиной. Положить немедленно в морозилку. Подавать прямо из морозилки.
Сэндвичи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.