Салат с курицей и ананасами

Любителей сочетания курицы с ананасом в салатах и не только есть немало, поэтому такой рецептик теплого салата может многим понравиться, в него мы также добавим кус-кус и горох, получится вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 450 Грамм
Ананас 0,5 Штуки
или баночка консервированного
Кускус 0,5 Стакана
Горох 0,5 Стакана
Сок апельсиновый 1 Стакан
Базилик сушеный 0,5 Чайных ложки
Петрушка сушеная 0,5 Чайных ложки
Спаржа 6-8 Штук
для подачи
Масло оливковое 2 Ст. ложки
для жарки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для начала нужно приготовить кус-кус. Готовьте его, согласно инструкции на упаковке, только вместо воды используйте апельсиновый сок. Я брала 2/3 стакана сока + добавила в него воду.

Шаг 2

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, посыпаем мясо молотым перцем, базиликом и петрушкой, добавляем соль по вкусу, все перемешиваем. Выкладываем кусочки филе в разогретое оливковое масло и обжариваем их до золотистого цвета.

Шаг 3

Ананас также нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на разогретую сковороду. Масло для обжарки ананаса лучше использовать по минимуму (или вообще не добавлять его, если жарите на анти-пригарном покрытии). Ананас готовим, помешивая, до появления на нем коричневых пятен, параллельно отвариваем до полной готовности горох.