Салат "Осьминожек"
Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить салат "Осьминожек". Удивительное блюдо, которое понравится всем, кто следит за своей фигурой, а также любит неординарные сочетания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливки без косточек 5 штук
- Перец чили 1/4 штуки
- Зубчик чеснока 1 штука
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус 2 ч. ложки
- Дижонская горчица 1,5 ч. ложки
- Перец, соль по 1 щепоток
- Молодые осьминоги 8 штук консервированные в рассоле
- Апельсин 1 штука
- Микс салата 400 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала необходимо натереть на мелкой терке цедру апельсина, а сам апельсин нарезать, удалив кожуру и перепонки. В отдельной емкости смешать микс салата с нарезанным апельсином и апельсиновой цедрой.
Шаг 2
Оливки без косточек мелко рубим и также добавляем к салату. Теперь добавляем туда мелко нарезанный перец чили. Очищаем чеснок и приступаем к приготовлению заправки для салата. Для этого в ступку добавляем часть оливок, перца чили, чеснок, соль, перец и тщательно перетираем все между собой до достижения однородности. После вливаем в смесь оливковое масло, уксус и горчицу.
Шаг 3
Салатные листья и мякоть апельсина поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем осьминогов и подаем к столу. Салат готов, приятного аппетита!
Похожие рецепты
