Салат из сулугуни и винограда

Салат из сулугуни и винограда - традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, но ингредиенты и их пропорции - аутентичные.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салатные листья 150 Грамм
Виноград зеленый 75 Грамм
Виноград черный 75 Грамм
Сыр сулугуни 300 Грамм
Оливковое масло 7 Ст. ложек
Листья базилика и тимьяна - По вкусу
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Сахарная пудра 1/2 Чайных ложки
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Калорийность

287 ккал

Калорийность

19 г

Белки

39 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начинаем с приготовления заправки. Смешиваем половину оливкового масла, лимонный сок и сахарную пудру.

Шаг 2

Добавляем соль, перец и тимьян. Пусть постоит.

Шаг 3

Берем большое сервировочное блюдо, смешиваем там половинки виноградинок и салатные листья.

Шаг 4

Сыр сулугуни нарезаем на тонкие пластинки и обжариваем в оливковом масле на быстром огне. Обжариваем до золотистости с одной стороны, переворачиваем, обжариваем до золотистости с другой.