3 ч.

Круглик

Среди разнообразия мясных пирогов мне очень нравится круглик - сытный и аппетитный пирог с мясом. Рекомендую всем простой рецепт круглика на заметку. Смотрите и записывайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 1,2 кг
Лук 3 штуки
Чеснок 4-5 зубчиков
Перец красный 1 штука
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
Бульон 300 мл
Соль По вкусу
Мука 1,3 кг
Вода или молоко 500 мл
Масло сливочное 30 грамм
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка

Калорийность

74 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Делаем тесто: килограмм муки просейте. Сделайте в получившейся "горочке" углубление, добавьте туда теплую воду или молоко, размягченное масло (можно и растительное добавить), яйцо, разрыхлитель и соль. Перемешайте, замесите руками тесто.

Шаг 2

Замесите тесто, потом накройте его пищевой пленкой, дайте постоять в теплом месте минут 30. После этого добавьте еще граммов 100 муки и замесите хорошенько тесто.

Шаг 3

Займемся начинкой: в фарш добавьте измельченный лук, чеснок, жгучий перец и специи. Все хорошенько перемешайте, добавьте бульон. Оставьте минут на 30.

Шаг 4

Тесто разделите на две части: большую и меньшую.

Шаг 5

Большую часть раскатайте и выложите в круглую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.

Шаг 6

Выложите начинку равномерно.

Шаг 7

Меньшую часть теста раскатайте и выложите поверх пирога, плотно и аккуратно закрепите края. Сделайте надрезы в виде полосок и кружочка.

Шаг 8

Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, спустя минут 15-20 добавьте еще немного бульона (через отверстие). Потом уменьшите температуру до 180 градусов и смажьте желтком поверхность. Выпекайте до появления золотистой корочки и характерного аромата. Пирог должен стать золотистым.