Запеканка с куриным фаршем
Приготовьте на обед или ужин это простое, но такое вкусное блюдо, которое многие помнят с детства. Нежная картофельная основа и вкусный фарш, понравится и взрослым и детям. Берите рецепт на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофельный слой
- Картофель 600 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Соль По вкусу
- Фарш
- Фарш куриный 350 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лук репчатый 80 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка для жарки
- Дополнительно
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
- Сыр твердый 70 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с куриным фаршем. Овощи почистите и вымойте в теплой воде.
Шаг 2
Картофель выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и варите до готовности картошки. Снимите кастрюлю с огня и слейте отвар.
Шаг 3
Выложите в кастрюлю с картошкой сливочное масло и при помощи толкушки сделайте однородное пюре. Оставьте пюре, чтобы оно остыло до теплого состояния. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Шаг 4
В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5-6 минут. Снимите сковороду с огня и остудите.
Шаг 5
Куриный фарш выложите в миску и вбейте куриное яйцо.
Шаг 6
Добавьте к фаршу остывший обжаренный лук.
Шаг 7
Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 8
Дайте фаршу постоять пять минут и отбейте его до плотности. Для этого возьмите его в ладонь, поднимите его над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.
Шаг 9
Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями тонким слоем.
Шаг 10
Выложите в форму половину картофельного пюре, распределите ровным слоем и прижмите.
Шаг 11
Выложите в форму готовый фарш и распределите поверх картошки.
Шаг 12
Закройте куриный слой оставшимся картофельным пюре и разровняйте.
Шаг 13
Форму с запеканкой поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 40-45 минут. Сыр натрите на средней терке, достаньте запеканку и посыпьте верх сыром.
Шаг 14
Верните форму с картофельной запеканкой в духовку и готовьте еще 10-15 минут.
Шаг 15
Форму с запеканкой достаньте из духовки, дайте ей немного остыть.
Шаг 16
Запеканка с куриным фаршем готова. Разрежьте ее порционно и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
