1 ч. 20 мин

Винегрет с малосольной селедкой

Сегодня я расскажу вам, как сделать вкус любимого всеми винегрета еще более необычным и насыщенным. Рецепт винегрета с малосольной селедкой - вашему вниманию.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Свекла 1 штука
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Огурец маринованный 2 штуки
Филе сельди малосольное 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Прежде всего, отправляем наши овощи вариться. Кладем картофель, морковь и свеклу в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим до полной готовности.

Шаг 2

Теперь очередь филе сельди. Можно купить уже готовое филе, а можно (и мне этот вариант нравится больше всего) купить целую селедку и самостоятельно отделить филе от костей. Сделать это очень просто: делаем надрез вдоль хребта, удаляем кожу, а затем аккуратно отделаем мясо от костей.

Шаг 3

Нарезаем филе на средние квадратики.

Шаг 4

Лук так же нарезаем довольно мелко.

Шаг 5

Когда картофель, морковь и свекла будут готовы, нам необходимо остудить их, а затем очистить от кожуры.

Шаг 6

И приступаем к их нарезке. Первым идет картофель, его мы нарезаем на кубики.

Шаг 7

Морковь так же нарезаем на небольшие кубики со стороной около 1-1,5 сантиметров.

Шаг 8

То же самое проделываем и со свеклой.

Шаг 9

Затем маринованные огурчики режем мелко. Можно использовать и соленые огурцы, а можно и вовсе их не добавлять, селедка и так придает блюду солоноватость.

Шаг 10

Теперь нарезаем свежую зелень, она никогда не повредит в таких блюдах.

Шаг 11

Перекладываем все нарезанные ингредиенты в одну посуду, добавляем масло, соль и перец и хорошенько перемешиваем. Теперь раскладываем по салатницам и угощаем дорогих гостей.