Творожный кекс с голубикой
1 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Aelita

Творожный кекс с голубикой

Если вам по душе творожная выпечка, то творожный кекс с голубикой вам обязательно понравится. Мягкая, нежная и немного влажная текстура, приятная кислинка от голубики - ну просто роскошный кекс! :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 220 Грамм
  • Сливочное масло 115 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
  • Творог 200 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Разрыхлитель теста 1/2 Чайных ложки
  • Голубика 1 Стакан
  • Ванильная эссенция 1/8 Чайных ложки
  • Лайм 1/2 Штуки

Описание приготовления:

Творожный кекс с голубикой - один из многочисленных вкуснейших творожных кексов. Вообще, творожная выпечка мне нравится куда больше мучной - творожные кексы получаются более нежными и влажными, с более приятной и менее сухой текстурой. Ну, а ягоды и прочие ингредиенты - это уже для придания конкретного вкуса. Поэтому по этому рецепту вы можете приготовить творожный кекс с голубикой, а можете и с какой-нибудь другой ягодой - будет не хуже, а может - и лучше.

Рецепт творожного кекса с голубикой:

1. Хорошенько, минут 5-8, взбиваем сахар с маслом.
2. Добавляем творог (предварительно перетертый через сито), перемешиваем до однородного состояния.
3. Натираем на самой мелкой терке цедру половины лайма.
4. Добавляем в нашу творожную смесь цедру половины лайма и ванильную эссенцию. Туда же выжимаем сок половины лайма. Перемешиваем.
5. Далее по одному вводим в смесь яйца.
6. Добавляем половину муки (у меня половина была - миндальная мука, другая половина - пшеничная).
7. Активным образом перемешиваем.
8. Теперь вводим в смесь другую половину муки и разрыхлитель.
9. Перемешиваем все до однородности.
10. Форму для кекса присыпаем мукой и смазываем сливочным маслом.
11. Выкладываем в форму наше тесто и мытые ягоды.
12. Сверху кекс можно присыпать коричневым сахаром - для красивого коричневого цвета кекса. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, и запекаем чуть меньше часа.
13. Готово! Нарезаем и подаем.

Похожий видео рецепт "Творожный кекс с голубикой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Екатерина Лебсак
12.07.2017 10:59
за комментариями тут никто не следит???
Екатерина Лебсак
11.07.2017 15:00
Скажите, пожалуйста, а муку ложкой вмешивать или можно миксером?
Венера Амангазиева
17.03.2016 14:02
класс :rolleyes:
06.05.2014 14:07
cпасибо за рецепт очень приятный и очень вкусный :excl:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×