25 мин

количество порций 6

Салат по-восточному

Рецепт салат по-восточному - приготовление восточного салата из морепродуктов с овощами и соевым соусом. Вкусное японское блюдо на ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мякоть свинины 200 Грамм
• Креветки 250 Грамм
  вареные очищенные
• Кальмар 180 Грамм
  консервированный
• Редька 1 Штука
  белая или дайкон
• Морковь 2 Штуки
• Капуста 12 Штук
  китайская или листья зеленого салата
• Перец сладкий 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука
• Чеснок 1 Зубчик
• Перец чили 1 Штука
• Масло растительное 4 Ст. ложки
• Соевый соус 1 Ст. ложка
• Уксус винный 1 Ст. ложка
• Соль, перец черный молотый - По вкусу

Описание приготовления:

Капуста очень тонко шинкуется, после чего посыпается солью. Туда же добавьте нарезанный кольцами острый перец и рубленый чеснок. Выдержите эту массу 4 часа в теплом месте.

Свинина нарезается небольшими брусочками, обжаривается на масле, к ней добавляются кольца лука, редька, морковь, и все жарится около 5 минут. Следите за тем, чтобы овощи после приготовления остались хрустящими. После жарки заправьте овощи винным уксусом и соевым соусом, поперчите и посолите. Охладите все ингредиенты.

Сладкий перец, так же, как и кальмары, режется соломкой, соединяется с креветками, свининой с овощами, капустой. Сюда же добавьте масло, после чего перемешайте восточный салат. Перед подачей украсьте зеленью.