15 мин

Простой салат из моркови

Всем любителям овощных блюд на заметку предлагаю весьма простой салат из моркови в домашних условиях с аппетитной и легкой заправкой. Это блюдо идеально подойдет для легкого ужина или гарнира.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 3-4 штук
Луковица фенхеля 0.5 штуки
Зелень фенхеля По вкусу
Петрушка 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Лимон 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Оливковое масло 5-6 ст. ложек

Калорийность

173 ккал

Калорийность

1 г

Белки

16 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. С этим блюдом все на самом деле довольно просто. Свежую морковь необходимо вымыть, очистить и натереть на терке. При желании можно использовать специальную терку для моркови по-корейски, чтобы получились тонкие и длинные полосочки.

Шаг 2

2. В этот рецепт приготовления простого салата из моркови добавлен весьма интересный, хоть и не самый распространенный на наших кухнях ингредиент - фенхель. Его удивительный вкус и аромат идеально сочетается с морковью.

Шаг 3

3. Луковицу фенхеля нужно очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и также мелко нарезать.

Шаг 4

4. Особый вкус этому блюду придает, конечно же, заправка. Для ее приготовления необходимо выжать сок 1 среднего лимона и отправить в небольшую мисочку. Добавить оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Всыпать щепотку зелени фенхеля и измельченной петрушки. Посолить и поперчить все по вкусу, как следует перемешать. Также простой салат из моркови в домашних условиях можно дополнить свежим огурцом, например.

Шаг 5

5. Заправку вылить в салатник и аккуратно перемешать. Если время позволяет, можно оставить салатик в холодильнике на некоторое время, чтобы овощи пропитались заправкой.