Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Сегодня я расскажу вам как приготовить самое знаменитое и популярное блюдо в китайском стиле на территории нашей страны - невероятно нежную и пикантную курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная 450 Грамм
Масло оливковое 5 Ст. ложек
Имбирь свежий 10 Грамм
Перец болгарский зеленый 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Кунжутное масло 1 Чайная ложка
Соевый соус светлый 2 Чайных ложки
в маринад
Вино рисовое 1 Чайная ложка
в маринад
Кунжутное масло 2 Чайных ложки
в маринад
Уксус рисовый 8 Ст. ложек
в подливу
Сахар 4 Ст. ложки
в подливу
Соевый соус светлый 2 Чайных ложки
в подливу
Кетчуп 6 Ст. ложек
в подливу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для начала приготовим маринад. В глубокой миске смешиваем светлый соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Шаг 2

Куриную грудку тщательно промываем под холодной водой и ждем, пока она немного обсохнет.

Шаг 3

Затем нарезаем грудку полосками шириной около 1,5 сантиметров.

Шаг 4

Вливаем маринад, перемешиваем и отправляем курицу в холодильник на пол часа.

Шаг 5

Небольшой кусочек имбиря очищаем от кожуры и мелко нарезаем.

Шаг 6

Теперь репчатый лук и болгарский перец режем полукольцами, а морковь нарезаем колечками.

Шаг 7

Когда курица промаринуется, обжариваем ее на сковороде с добавлением растительного масла до готовности.

Шаг 8

Обжаренную курицу пока перекладываем в отдельную посуду, а на сковороду выкладываем нарезанные лук, перец, морковь и имбирь. Жарим несколько минут на среднем огне.

Шаг 9

Теперь добавляем курицу и все вместе жарим еще минуты три.

Шаг 10

Для подливы наливаем в кастрюльку уксус и нагреваем его, добавляем кунжутное масло, соевый соус, кетчуп и сахар. Варим, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Шаг 11

Теперь переливаем подливу в кастрюльку с курицей и овощами и хорошенько перемешиваем. Наша курица по-китайски в кисло-сладком соусе готова! Приятного аппетита!