Компот из вишни без закатки

Предлагаю взять на вооружение удивительно простой рецепт компота из вишни без закатки. Очень ароматный, вкусный и к тому же — прекрасно утоляет жажду.

• Вишня 1 кг
• Сахар 1 стакан
• Вода 2 литра

Описание приготовления:

1. Ягоды нужно как следует вымыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг. Перебрать, выкинув плохие вишни, и удалить хвостики.
2. В кастрюлю налить воду и насыпать сахар (можно использовать от 200 до 350 грамм сахара на 1 килограмм ягод: все зависит от ваших вкусовых предпочтений и сладости вишни).
3. Довести до кипения — и выложить ягоду. Если вы любите есть ягоды и фрукты из компота, тогда предварительно лучше удалить косточки.
4. Когда снова закипит, варить на маленьком огне около 5 минут. Затем можно попробовать и при необходимости добавить еще сахар. Если получается слишком сладко, можно насыпать щепотку лимонной кислоты.
5. Когда компот будет готов, накройте его крышкой и оставьте до полного остывания.
6. Затем перелейте в банку и уберите в холодильник. При желании компот можно процедить и удалить ягоды.
Вот такой вот простой способ. Обязательно повторите его дома.