Ботвинья по старорусскому рецепту
Квас
Скумбрия
Ботва
Укроп
Огурец
Свекла
Лук зеленый
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Перец душистый горошек
Рак
Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков.
Ботвинья (борщ с ботвой)
Говядина
Картофель
Свекла
Щавель
Сметана
Сметана
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Есть несколько рецептов приготовления борща из свеклы, но сегодня я расскажу вам, как приготовить ботвинью (борщ с ботвой) со свеклой. Борщ получается очень вкусным и в то же время необычным.
Ботвинья традиционная
Хлебный квас
Рыба
Отваренный щавель
Белый опрошенный квас
Отварная крапива
Зеленый лук
Тертый хрен
Укроп
Горчица
Соль
Сахар
Молодая свекла с ботвой
Свежий огурец
Лимон
Раки
Рецепт приготовления русского холодного супа на основе свекольной ботвы с рыбой.