Салат куриный с фасолью

Необычный салат из куриного филе с фасолью, ржаными сухариками, сладкой кукурузой и маринованными огурчиками. Простой рецепт салата куриного с фасолью - для легкого ужина или сытного обеда!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 Грамм
Фасоль 0,5 Стакана
или 1 банка консервированной
Банка консервированной кукурузы 1 Штука
Маринованные огурцы 3-4 Штук
Чеснок 1-2 Зубчиков
Петрушка По вкусу
Сметана 2/3 Стакана
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Ржаной хлеб 3-4 Ломтиков

Количество порций

Шаг 1

Итак, первым делом поставим варить фасоль. Когда она достигнет кондиции (то есть, будет уже готова, но еще не начнет разваливаться при накалывании вилкой), откинем ее на дуршлаг.

Шаг 2

Отварим до готовности куриное филе, остудим и нарежем кубиками.

Шаг 3

Хлеб натереть чесноком, нарезать на небольшие кубики, сбрызнуть растительным маслом (буквально 1 столовая ложка) и поджарить в духовке.

Шаг 4

Кукурузу открыть и слить жидкость.

Шаг 5

Огурцы нарезать.

Шаг 6

Петрушку вымыть, обсушить и измельчить ножом.

Шаг 7

Соединить все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать. Убрать в холодильник на 1 час. С сухариками смешать перед самой подачей на стол. Приятного аппетита!