Клубника с шоколадом – банально, с перцем – смело, а вот с пармезаном – неожиданно. Согласны? Если вы не боитесь подобных сочетаний, откройте для себя потрясающие вкусовые тандемы.
Оливки и белый шоколад
Приготовьте закуску на ломтике подсушенного багета с добавлением сливочного сыра, оливок и белого шоколада. Соль в оливках активизирует масло и сахар в шоколаде. Как вариант – дополните сырную тарелку оливками и ломтиками шоколада. Сочетание получается удивительно вкусным.
Клубника с фасолью
Эти два продукта чудесно работают вместе в салате с зеленью и мятой, например, или в густом соусе к мясу. Сочетание необычное, но тем и привлекательное.
Грибы и абрикосы
Насыщенный грибной аромат и вкус неожиданно классно сочетаются со сладкими абрикосами. Кстати, это могут быть не только свежие фрукты, но и джем, например. Если вы собираетесь приготовить грибы по-новому, обязательно попробуйте дополнить их абрикосом. Вы удивитесь, насколько потрясающим будет результат.
Помидоры и клубника
Мы привыкли использовать помидоры для салатов или первых блюд, а клубнику для десертов. Но они великолепно могут сочетаться в одном блюде. Это может быть холодный суп, который освежит летом, закуска или соус, приготовленный к спагетти, например.
Авокадо и кофе
Всем любителям начинать утро с чашечки ароматного кофе рекомендуем попробовать его в сочетании с авокадо. Такой напиток можно подсластить и охладить с помощью льда. Неожиданный коктейль – идеальный вариант для лета.
Креветки и грецкие орехи
Нежные морепродукты в густом медовом соусе обязательно дополните горстью грецких орехов. Контраст не только вкусов, но и текстур обязательно вызовет восторг всех, кто попробует это блюдо.
Базилик и гвоздика
Любите классический соус песто? Добавьте в него щепотку гвоздики. Эта специя идеальна не только в десертах, она прекрасно сочетается с базиликом. Сладость и аромат такого соуса вас однозначно покорят.
Кокос и чеснок
Думаете, что сочетать два настолько разных продукта нельзя? А зря! Чеснок чуть снижает сладость кокоса и при этом придает пикантный аромат. Такое сочетание можно попробовать при мариновании морепродуктов, например.
Фета и арбуз
Контраст соленого сыра и сладкой мякоти арбуза в легком летнем салате – это то, что нужно обязательно попробовать.
Ежевика и белый перец
Продолжая говорить о вкусовых контрастах, невозможно не сказать о сочетании сладких сочных ягод с ароматным белым перцем. Попробуйте такой вариант в салате с зеленью или соусе.
Картофель и лимон
К жареному или запеченному картофелю вместо традиционного томатного или чесночного соуса можно приготовить легкий соус на основе лимонного сока. Или просто сбрызните соком блюдо перед подачей. С соленым картофелем кислинка цитрусового идеально работает.
Бекон и банан
Неожиданно, но факт! Со сладкими фруктами и десертами соленый бекон очень интересно сочетается. Соль усиливает сладость, и контраст получается фантастическим.
Открывайте для себя новые границы в кулинарии. И даже обычная еда никогда не перестанет вас удивлять!
