«Яблоко на ужин — врач не нужен!» — гласит русская народная мудрость. А ещё на завтрак, обед и перекус. Потому что из этого чудесного фрукта можно составить полное меню на неделю. И ни разу не повторить блюдо. Собрали лучшие сочетания яблок другими продуктами, чтобы вы убедились сами.
С чем сочетаются яблоки
- Яблоки прекрасно дополняют и раскрывают вкус фруктов и ягод. Союз с виноградом, грушей, вишней, черешней, клюквой, персиками, апельсином превращает блюдо в настоящую жемчужину. Сочетание двух и больше ингредиентов может стать не только частью десерта, но и основного блюда или закуски.
- Творог и мягкие сыры, например, бри или камамбер, отлично сочетаются с яблоками. Сбрызните оливковым маслом ломтики яблока и сыра, посыпьте розмарином и удивите гостей.
- Осень щедро одаряет нас овощами. Грех не воспользоваться милостью природы. Добавляйте яблоки к свежим салатам из капусты и моркови, отварной свёклы. Запеките с тыквой, чтобы получился идеальный осенний гарнир. Соединяйте с кабачками, когда жарите оладьи.
- Жареный с кисло-сладкими яблоками картофель перевернёт представление о простом привычном блюде.
Яблоки добавляют и к разным видам мяса.
- Говяжье филе, приготовленное с яблоками обретает новый оттенок, становится аппетитнее и привлекательнее.
- Утка или дичь с яблоками давно стала классикой на нашей кухне.
- Тушёная грудка индейки с луком-шалотом и яблоками сделает меню интересным и необычным.
- Жареная свинина с яблоками создаёт контраст между солёным и сладким. Немецкая кухня гордится блюдом, известным как «яблоки в пиве». Маринованные в светлом пиве, фрукты служат оригинальной приправой к жареной свинине.
- Гуляш из баранины с яблоками покорит сердце самого требовательного критика. Медленные способы приготовления мяса с добавлением яблока делают блюдо мягким и нежным.
Яблоки используют и как перекус. Добавьте к ним специи и пряности, и фрукты заиграют новыми красками.
Яблоки сочетаются с:
- корицей
- имбирём
- перцем чили
- чесноком
- паприкой
Если ещё не пробовали добавлять яблоки к рыбе и морепродуктам, не теряйте такой возможности. Селёдка под шубой с яблоком действует как привораживающее средство.
С какими продуктами не сочетаются яблоки
Продуктов, которые не рекомендуется сочетать с яблоками не так уж и много. Среди них:
- молоко
- грибы
- батат
- бобовые
Эт тяжёлые сочетания для желудка. Они обостряют спящие болезни, вызывают метеоризм, провоцируют гастрит.
Если дома растёт малоежка, давайте ему перед едой немного яблока. По мнению диетологов, они разжигают аппетит.
