Кето-меню на день

Что это за кето и с чем её едят? Расскажем вам о популярной среди звезд диете и предложим меню на один день. Попробуйте, может и вам понравится!

Идея кето-диеты заключается в переходе на низкоуглеводный рацион с большим количеством жиров. Если быть точными, то – 70% жиров, а 30% оставляем на белки и углеводы. Причем углеводов из них будет всего 5%.

Как это работает? При обычном питании наш организм использует в качестве основного источника энергии углеводы, а жиры откладывает «про запас». Когда создается дефицит углеводов, организм подключает дополнительный процесс – кетоз или расщепление жиров.

От чего придется отказаться: крупы, фрукты, крахмальные и сладкие овощи (морковь, свекла, картофель), бобовые (кроме спаржевой фасоли), газированные напитки, алкоголь, сладости и выпечка.

Из положительных моментов, кроме постепенного похудения:

• Снижение уровня глюкозы в крови;
• Увеличение энергии, повышение умственной и физической активности;
• Улучшение внешнего вида.

Если вы всё же решились, рекомендуется: не волноваться по поводу жирности питания, увеличить количество воды – не менее 1,5-2 литров ежедневно и никаких перекусов. Строго по меню!

Скорость наступления кетоза напрямую зависит от вашего образа жизни. При физических нагрузках процесс должен запуститься на 2-3 сутки, а при сидячем образе жизни – через 7-9 дней.

Основные разрешенные продукты: все виды рыбы и мяса, морепродукты, яйца и молочная продукция с высокой жирностью, колбасные изделия, орехи, грибы, капуста, кабачки и прочее.

А теперь рассмотрим, как будет выглядеть один день «кето-заложника».

И парочка проверенных рецептов из списка кето-меню от нас! От таких вкусных блюд не откажутся и остальные члены семьи.

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 1/2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло сливочное – 10 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сметана – 3 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Зелень (укроп, кинза, петрушка) – по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Цветную капусту разделите на соцветия и варите 5-7 минут в подсоленной воде. В глубокой кастрюле нагрейте 2 вида масла, обжарьте до прозрачности нарезанный лук и чеснок. Добавьте к обжаренным овощам 4 ст. л. отвара капусты и саму капусту. Сыр натрите на мелкой терке, а зелень порубите. Добавьте в кастрюлю подготовленный сыр, зелень и сметану. Измельчите всё в пюре погружным блендером. Суп готов!

Рыба, запеченная с перцем

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 1 кг.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Лимон – 1/2 шт.
• Базилик – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Помидор ошпарьте кипятком и очистите от кожи. Перец, лук и помидор нарежьте небольшими кубиками. На растительном масле обжарьте рубленный чеснок и лук, затем добавьте перец. В последнюю очередь отправляем на сковороду помидор и сок половины лимона. Тушите овощи 2-3 минуты, добавьте соль и базилик по вкусу. Форму смажьте растительным маслом и выложите куски филе рыбы. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху на рыбу выложите овощи. Запекайте 30-35 минут до готовности рыбы.

Не забывайте, что диеты полезны не всем. Кето-диета категорически запрещена беременным женщинам, диабетикам и людям страдающих хроническими заболеваниями.