Запеченная курица с картошкой

Курица, запеченная в духовке с картошкой — это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник - это блюдо будет кстати!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Репчатый лук 2 Штуки
Веточки тимьяна 3-5 Штук
Лимон 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Сливочное масло размягченное 4 Ст. ложки
Лук-шалот 5-6 Штук
измельчить
Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Свежая петрушка 1 Ст. ложка
измельчить
Картофель 1 Килограмм
нарезать дольками

Количество порций

Шаг 1

В разогретую сковороду добавляем масло, чеснок и лук-шалот. Обжариваем на среднем огне, пока лук-шалот и чеснок не примут золотой оттенок.

Шаг 2

Смешайте размягченное сливочное масло с обжаренным луком-шалот и чесноком, добавьте цедру лимона, петрушку, тимьян и приправьте солью и перцем. Хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Вымойте картофель и нарежьте его на брусочки. Используйте красный, золотой или молодой картофель для этого рецепта. Поместить картофель в кастрюлю и залете его водой.

Шаг 4

Доведите до кипения и варите еще 5 около минут. Слейте картофель и перемешайте его с нарезанным луком-шалот, чесноком, зеленью и маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Смазываем курицу маслом, для этого удобней использовать кисточку.

Шаг 6

На противень выкладываем лист фольги, за тем нарезаем лук кольцами, и выкладываем в центр противня, поверх фольги, как это показано на фото. Солим по вкусу.

Шаг 7

Кладем курицу поверх лука. Ставим курицу в духовку на 15 минут, на высокую температуру.

Шаг 8

Через 15 минут вынимаем противень из духовки по выкладываем вокруг курицы весь картофель. Если курица выделила сок, желательно слить его в отдельную посуду, затем выложить картофель.