5 ч.

Вегетарианские кейк попсы

Предлагаю приготовить на праздник или просто к чаю вкусные, нежные мини-пирожные на палочке. Их можно даже тем, кому нельзя многое, в них нет ни яиц, не молока, ни сливочного масла. Берите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бисквит
Мука пшеничная 250 грамм
Какао порошок 25 грамм
Сода 5 грамм
Разрыхлитель 15 грамм
Соль 2 грамма
Сахар 210 грамм
Масло растительное 90 грамм
Мед 3 ст. ложки
Оболочка
Вода 340 грамм
Шоколад 100 грамм
Масло растительное 10 грамм

Калорийность

319 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вегетарианских кейк попсов. Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Шаг 2

В миску насыпьте муку и добавьте какао порошок.

Шаг 3

Добавьте к муке с какао соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте венчиком до равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 4

В другую миску насыпьте сахар и соль. При желании можно добавить ванильный сахар или экстракт ванили.

Шаг 5

Влейте к сахару теплую воду.

Шаг 6

Добавьте растительное масло.

Шаг 7

Все хорошо перемешайте венчиком или миксером до растворения кристаллов.

Шаг 8

Просейте в жидкую часть шоколадную муку. Это сделает бисквит более воздушным и разобьет комочки какао и муки.

Шаг 9

Быстро все перемешайте венчиком до однородного теста. Оно должно быть, как сметана средней густоты.

Шаг 10

Противень с высокими бортиками 25 на 30 сантиметров застелите пергаментом с силиконовым покрытием и переложите тесто. Верх разровняйте лопаточкой.

Шаг 11

Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до сухой шпажки. Бисквит достаньте из духовки и остудите, полностью не вынимая.

Шаг 12

Остывший бисквит измельчите в крошку любым удобным способом. Переложите крошку в миску.

Шаг 13

Добавьте в крошку мед.

Шаг 14

Все хорошо перемешайте до однородной массы, которая хорошо лепится и держит форму. При необходимости добавьте еще немного меда.

Шаг 15

Разделите шоколадную массу на одинаковые части и сформируйте шарики. Они должны быть примерно как грецкие орехи. Уберите шарики в холодильник на 30-40 минут, чтобы они стали плотные. Чтобы они не потеряли форму их можно выложить в силиконовые формы полусфер.

Шаг 16

Горький шоколад измельчите и растопите любым удобным способом. Остудите его до 35-40 градусов.

Шаг 17

Достаньте шарики из холодильника. Палочки для кейк попсов опускайте одним концом в шоколад и сразу вставляйте в шарики. Уберите заготовки в морозильную камеру на 25 минут, до застывания шоколада.

Шаг 18

Снова растопите шоколад, если он застыл, и остудите до температуры 35-40 градусов. Влейте в шоколад растительное масло и перемешайте силиконовой лопаткой до однородности. Достаньте кейк попсы из морозильной камеры и опустите в подготовленную глазурь. Сразу украсьте по своему вкусу, так как глазурь практически сразу застынет.