Торт "Единичка для девочки"
Если у вас или ваших близких близится первый день рождения крохи, тогда предлагаю вам сделать отличный сюрприз для гостей - торт "Единичка для девочки" в домашних условиях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Персики 6 штук или другие фрукты, ягоды
- Молоко 100 мл
- Творог 200 грамм
- Сливочное масло 300 грамм
- Сметана 450 грамм
- Сгущенка 70 грамм
- Бисквит 1 штука 10 яиц, 5 ст. л. муки, 5 ст. л. крахмала
- Сахар 150 грамм
- Мастика 1 по вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для начала необходимо испечь бисквит. Белки взбить с сахаром, желтки отдельно взбить с сахаром. Добавить крахмал и муку. Соединить аккуратно белки с желтками. Выпекать бисквит около 15-20 минут, готовность проверить спичкой или зубочисткой. Остывший бисквит разрезать на кусочки, каждый разделить вдоль. Выложить в форме единицы.
Шаг 2
2. Снять верхний слой. При желании пропитать сиропом.
Шаг 3
3. Каждый кондитер может сам решить, как сделать торт "Единичка для девочки". Это может быть любой корж и крем, тут вопрос скорее в оформлении. В данном варианте сметану взбить с сахаром. Соединить с протертым творогом. Тщательно взбить.
Шаг 4
4. Частью крема смазать корж.
Шаг 5
5. Выложить слой нарезанных персиков. Можно использовать консервированные или свежие ягоды, фрукты.
Шаг 6
6. Накрыть коржом. Снова смазать кремом.
Шаг 7
7. Отправить торт в холодильник. Через 2-3 часа можно продолжить работу. Приготовить масляный крем - сливочное масло взбить со сгущенкой. Наложить тонким слоем несколько раз. Последний раз разровнять.
Шаг 8
8. Мастику разровнять тонким слоем.
Шаг 9
9. Покрыть тортик мастикой, убирая изгибы.
Шаг 10
10. Плотно разровнять верх и боковинки тортика.
Шаг 11
11. Обрезать излишки.
Шаг 12
12. Украсить бабочками и цветочками из мастики.
Шаг 13
13. Как вариант можно украсить торт цветной мастикой и несколькими фигурками.
Видео рецепт "Торт "Единичка для девочки""
