Рыбный мусс
Сливочный и нежный на вкус рыбный мусс можно приготовить как из лосося, так и из тунца, скумбрии и любой морской рыбы. Обязательно добавляйте творожный сыр для стабилизации и жирные сливки, специи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 100 грамм
- Сливки 100 мл 33% жирности
- Соль 2 щепотки
- Черный перец молотый 2 щепотки
- Тунец консервированный 1 банка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Используйте рыбные консервы, например "Тунец в масле". Обязательно слейте масло, после вскрытия консервов.
Шаг 2
Выложите жирные сливки в глубокую емкость или стакан для погружного блендера. Добавьте творожный или сливочный сыр, соль и молотый черный перец. Если рыбная масса соленая, то соль исключите из списка ингредиентов.
Шаг 3
Добавьте консервированного тунца. Если это не стружка рыбы, то разомните кусочки тунца вилкой.
Шаг 4
Тщательно отпюрируйте все погружным блендером в течение 2-3 минут, но не больше, чтобы сливки не сбились в масло. Выложите рыбный мусс в пиалу или соусник и поместите в холодильник минимум на 30 минут, максимум — на ночь, чтобы сливки загустели и мусс стал более плотным по консистенции.
Шаг 5
Подайте рыбный мусс с ломтиками багета, батона, лаваша, гренками или сухариками к столу. Приятного вам аппетита!