Пудинг с черным кунжутом
Хочу предложить необычный рецепт пудинга с черным кужнутом. Это традиционное корейское блюдо, которое готовят на основе измельченного черного кунжута и рисовой муки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Черный кунжут 65 грамм
- Сахар 1.5-2 ст. ложки
- Ванильный сахар 1/2 ч. ложки
- Молоко 250-300 мл
- Мука рисовая 30 грамм мука клейкая рисовая
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Черный кунжут обжарьте 5-6 минут на среднем огне до легкого раскрытия аромата.
Шаг 3
Переложите остывший кунжут в кофемолку и измельчите.
Шаг 4
Пересыпьте кунжут в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и клейкую рисовую муку.
Шаг 5
Перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты объединились.
Шаг 6
Переложите получившуюся сухую смесь в сотейник или кастрюлю. Влейте холодное молоко.
Шаг 7
Перемешайте венчиком и начните нагревать на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 8
Смесь должна загустеть. Проварите ее примерно 3-5 минут.
Шаг 9
Разлейте пудинг по кременкам. Прикройте пленкой, чтобы он не заветривался и остудите до комнатной температуры, после уберите в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 10
Пудинг с черным кунжутом готов, приятного вам аппетита!