Пахлава на кефире
Пахлава - замечательное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Приготовленная на кефире пахлава получается очень насыщенной и вкусной. Начинка готовится из грецких орехов, смешанных с корицей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Кефир
1 Стакан
жирный - Мука 3 Стакана
- Масло сливочное 250 Грамм
- Грецкие орехи 2 Стакана
- Корица 1 Чайная ложка
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Сахар 1,5 Стакана
- Сода 1 Чайная ложка
- Белки 4 Штуки
- Желтки 4 Штуки
Шаг 1
![Растираем масло с мукой в мелкую крошку. Кефир смешиваем с солью и содой. Сразу же добавляем кефир в крошку, туда же оправляем желтки. Теперь замесим тесто, разделив его на три части. Кладем тесто в холодильник.](https://img.povar.ru/mobile/64/e3/f9/b9/pahlava_na_kefire-157483.jpg)
Растираем масло с мукой в мелкую крошку. Кефир смешиваем с солью и содой. Сразу же добавляем кефир в крошку, туда же оправляем желтки. Теперь замесим тесто, разделив его на три части. Кладем тесто в холодильник.
Шаг 2
![Измельчаем орехи в блендере.](https://img.povar.ru/mobile/d4/4d/8c/62/pahlava_na_kefire-157484.jpg)
Измельчаем орехи в блендере.
Шаг 3
![Смешиваем орехи, белки, сахар и корицу.](https://img.povar.ru/mobile/c3/3d/79/7a/pahlava_na_kefire-157485.jpg)
Смешиваем орехи, белки, сахар и корицу.
Шаг 4
![Часть теста раскатайте и отправьте в духовку на 5 минут, чтобы подрумянилась. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем сырой корж, на него кладем половину начинки, разравниваем.](https://img.povar.ru/mobile/cf/41/81/b8/pahlava_na_kefire-157487.jpg)
Часть теста раскатайте и отправьте в духовку на 5 минут, чтобы подрумянилась. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем сырой корж, на него кладем половину начинки, разравниваем.
Шаг 5
![На начинку кладем корж, который был в духовке. Сверху - вторая половина начинки.](https://img.povar.ru/mobile/0c/be/96/a6/pahlava_na_kefire-157489.jpg)
На начинку кладем корж, который был в духовке. Сверху - вторая половина начинки.
Шаг 6
![Накрываем еще одним сырым пластом теста.](https://img.povar.ru/mobile/a9/1a/90/47/pahlava_na_kefire-157490.jpg)
Накрываем еще одним сырым пластом теста.
Шаг 7
![Половинку желтка смешайте с водой. Смажьте корж.](https://img.povar.ru/mobile/ae/22/22/4d/pahlava_na_kefire-157492.jpg)
Половинку желтка смешайте с водой. Смажьте корж.
Шаг 8
![Разрезаем будущую пахлаву ромбиками. Запекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.](https://img.povar.ru/mobile/e9/e3/02/0c/pahlava_na_kefire-157494.jpg)
Разрезаем будущую пахлаву ромбиками. Запекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.
Шаг 9
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/27/ac/e1/3b/pahlava_na_kefire-157495.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пахлава на кефире"
![Видео рецепт Пахлава на кефире](https://i.ytimg.com/vi/5FwhJZHDZw4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Семифредо](https://img.povar.ru/mobile/12/e8/9d/aa/semifredo-485068.jpg)
![Марципан без сахара](https://img.povar.ru/mobile/40/97/e3/2b/marcipan_bez_sahara-474060.jpg)
![Конфеты Баунти (простой рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/9a/1c/7d/70/konfeti_baunti_prostoi_recept-422850.jpg)
![Шоколадный рулет с бананом](https://img.povar.ru/mobile/61/06/9e/d6/shokoladnii_rulet_s_bananom-349551.jpg)
![Творожные кольца](https://img.povar.ru/mobile/fe/53/80/25/tvorojnie_kolca-296479.jpeg)
![Начинка для тарталеток на детский день рождения](https://img.povar.ru/mobile/6e/ea/c6/c1/nachinka_dlya_tartaletok_na_detskii_den_rojdeniya-244373.jpg)
![Домашнее мороженое из молока](https://img.povar.ru/mobile/eb/79/be/97/domashnee_morojenoe_iz_moloka-157998.jpg)
![Тройной шоколадный пудинг](https://img.povar.ru/mobile/ae/4d/f6/c6/troinoi_shokoladnii_puding-48355.jpg)