Ликер ягодный "Кордиал"
Рецепт приготовления замечательного ягодного ликера по любимому рецепту Английских аристократов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 1 стакан
- Банка черники 1 литр
- Водка 1 литр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Найдите бутыль с широким горлышком с плотной крышкой, вымойте и высушите его, ссыпьте в него сахар.
Шаг 2
2. Переберите ягоды черники, вымойте и просушите их. Если у вас нет черники, то малина, клубника или любые другие лесные ягоды будут отличной заменой чернике.
Шаг 3
3. Засыпать в бутыль готовые ягоды, но не трамбовать их при этом. Залить водкой (если у вас нет водки, ее можно заменить ромом или коньяком) так, чтобы все ягоды были покрыты алкоголем. Плотно закрыть крышкой. Выдержать в темном месте 2 месяца, каждую неделю взбалтывая бутыль, пока сахар полностью не растворится, а водка не приобретет цвет ягод.
Шаг 4
4. Пропустить получившийся напиток через железное сито, а потом и через кофейный фильтр, чтобы полностью убрать из жидкости фрагменты ягод. Разлить по бутылкам. Подавать в треугольных бокалах для мартини, украшая свежими или заспиртованными ягодами.
Похожие рецепты
