Ликер ягодный "Кордиал"
2 ч. 0 мин
количество порций 20
Автор рецепта — Povarfan

Ликер ягодный "Кордиал"

Рецепт приготовления замечательного ягодного ликера по любимому рецепту Английских аристократов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • белого сахара 1 Стакан
  • банка черники 1 Литр
  • водки 1 Литр

Шаг 1

1. Найдите бутыль с широким горлышком с плотной крышкой, вымойте и высушите его, ссыпьте в него сахар.

1. Найдите бутыль с широким горлышком с плотной крышкой, вымойте и высушите его, ссыпьте в него сахар.

Шаг 2

2.  Переберите ягоды черники, вымойте и просушите их. Если у вас нет черники, то малина, клубника или любые другие лесные ягоды будут отличной заменой чернике.

2. Переберите ягоды черники, вымойте и просушите их. Если у вас нет черники, то малина, клубника или любые другие лесные ягоды будут отличной заменой чернике.

Шаг 3

3. Засыпать в бутыль готовые ягоды, но не трамбовать их при этом. Залить водкой (если у вас нет водки, ее можно заменить ромом или коньяком)  так, чтобы все ягоды были покрыты алкоголем. Плотно закрыть крышкой. Выдержать в темном месте 2 месяца, каждую неделю взбалтывая бутыль, пока сахар полностью не растворится, а водка не приобретет цвет ягод.

3. Засыпать в бутыль готовые ягоды, но не трамбовать их при этом. Залить водкой (если у вас нет водки, ее можно заменить ромом или коньяком) так, чтобы все ягоды были покрыты алкоголем. Плотно закрыть крышкой. Выдержать в темном месте 2 месяца, каждую неделю взбалтывая бутыль, пока сахар полностью не растворится, а водка не приобретет цвет ягод.

Шаг 4

4. Пропустить получившийся напиток через железное сито, а потом и через кофейный фильтр, чтобы полностью убрать из жидкости фрагменты ягод. Разлить по бутылкам. Подавать в треугольных бокалах для мартини, украшая свежими или заспиртованными ягодами.

4. Пропустить получившийся напиток через железное сито, а потом и через кофейный фильтр, чтобы полностью убрать из жидкости фрагменты ягод. Разлить по бутылкам. Подавать в треугольных бокалах для мартини, украшая свежими или заспиртованными ягодами.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×