Консервированные патиссоны

Патиссоны можно быстро и просто заготовить на зиму. Получается вкусная закуска, которая отлично разнообразит повседневное меню зимой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Патиссоны 4-5 штук среднего размера
Вода 500 мл
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Перец стручковый горький 1 штука
Перец черный горошком 5-6 штук
Перец душистый горошком 2-3 штук
Петрушка веточки 4 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Уксус 9% 30 мл

Калорийность

18 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Патиссоны хорошо помойте, обсушите. Срежьте плодоножки.

Шаг 3

Разрежьте на несколько крупных частей. По необходимости вырежьте крупные жесткие семена. Патиссоны маленького размера можно оставить целыми или разрезать пополам.

Шаг 4

Перец стручковый нарежьте колечками, семена удалите. Зубчики чеснока очистите.

Шаг 5

На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку петрушки, стручковый перец и чеснок.

Шаг 6

Заполните банку патиссонами. Укладывать нужно плотно, но не давить их.

Шаг 7

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 8

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и сахар. Доведите до кипения, в конце влейте уксус.

Шаг 9

Влейте кипящий маринад обратно в банку.

Шаг 10

Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать консервацию в прохладное место на хранение.