Бала баяна
Бала баяна — традиционный бразильский десерт, который недавно стал популярен в социальных сетях. Это конфеты из кокосовой стружки и сгущенки, которые покрыты тонким слоем карамели.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кокосовая стружка 135 грамм
- Сахар 165 грамм
- Вода 40 мл
- Сок лимонный 3/4 ч. ложки
- Сгущенное молоко 315 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Кокосовые чипсы По вкусу опционально, для украшения
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Соедините в сковороде сливочное масло и сгущенку.
Шаг 3
На среднем огне прогрейте до однородности.
Шаг 4
Добавьте кокосовую стружку. Все перемешайте.
Шаг 5
Прогрейте на среднем огне, пока масса загустеет.
Шаг 6
Чуть остудите получившуюся массу и скатайте шарики размером с грецкий орех.
Шаг 7
Затем наколите каждый шарик на шпажку. Уберите в морозилку минимум на полчаса.
Шаг 8
В небольшом ковшике соедините воду с сахаром и лимонным соком.
Шаг 9
Доведете до кипения и варите на умеренном огне около 7-10 минут, пока карамель не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Шаг 10
Окуните каждый шарик на шпажке в горячую карамель, дайте стечь лишнему. Дополнительно, пока карамель еще горячая, часть шариков я окунаю в кокосовые чипсы.
Шаг 11
Дайте карамели застыть примерно 10-15 минут. Чтобы шарики оставались круглыми, их можно воткнуть на расстоянии друг от друга в стакан с какой-нибудь крупой. После аккуратно извлеките шпажки из конфет.
Шаг 12
Конфеты Бала баяна готовы, приятного вам аппетита!