Абрикосовый пирог на дрожжах

Очень легкий в приготовлении пирог, который будет украшением праздничного стола!

• Мука 250 грамм
• Дрожжи 10 грамм
• Фруктоза 2 ст. ложки
• Обезжиренное молоко 125 мл
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Морская соль 1 щепотка
• Абрикосы 1 кг
• Сухари 4 штуки
• Корица 1/2 ч. ложки
• Яйца 2 штуки
• Сливки 150 мл
• Миндаль 2 ст. ложки нарезанный
• Абрикосовый конфитюр 2 ст. ложки диетический

Описание приготовления:

Для приготовления теста необходимо просеять муку, высыпать ее горкой и сделать в центре углубление, добавить туда дрожжи и 1 ложку фруктозы. Затем аккуратно влить туда молоко и все неспеша перемешать. Оставить на 15 минут, после чего добавить масло и соль. Приготовить тесто и оставить его на 40 минут. Тем временем, очистить абрикосы от косточек и кожицы. Тесто выложить в форму, смазанной жиром, поверх которого посыпать сухари и корицу. Далее на тесто вылить смесь из взбитых яиц, сливок и ложки фруктозы. Абрикосы выложить верхним слоем, посыпать все миндалем и запекать в духвке при 175 градусах в течение 30 минут.