"Зимняя горка"

Мой любимый тортик, собственно это муравейник, но если ему придать форму горки и соответственно украсить, то может получится Зимняя горка или Ёлочка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 200 Грамм
тесто
Сахар 3 Ст. ложки
тесто
Сметана 3 Ст. ложки
тесто
Разрыхлитель 1,5-2 Чайных ложки
тесто
Мука 3-3,5 Стакана
тесто
Ванилин - По вкусу
на кончике ножа, тесто
Сливочное масло 200 Грамм
крем
Вареная сгущенка 400 Грамм
крем
Изюм, орехи, шоколад - По вкусу
на украшение

Количество порций

Шаг 1

половину муки смешать в отдельной миске с разрыхлителем. Растопить сливочное масло. В большой миске смешать масло, сахар, сметану, ванилин.

Шаг 2

Постепенно добавлять муку, сначала ту, которая вместе с разрыхлителем, затем остальную. Замешивать тесто.

Шаг 3

Собрать тесто в шарик и положить в холодильник минут на 30.

Шаг 4

Тесто достать из холодильника и пропустить через мясорубку, либо натереть на терке. Я его просто крошу руками на противень.

Шаг 5

Выпекать в духовке, температура 180 градусов, минут 30-40.

Шаг 6

Когда тесто остынет, раскрошить его руками.

Шаг 7

Тем временем приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавить вареную сгущенку. Взбить до однородности.

Шаг 8

В раскрошенное тесто добавить изюм, орехи ( что желаете по вкусу). Добавить крем, всё вместе перемешивая хорошо. Из этой массы сформировать горку, выложить на блюдо. Украсить.