Запеканка с пастой и морепродуктами
Рецепт приготовления запеканки с пастой, морепродуктами, сыром, панировочными сухарями и луком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль и молотый перец - По вкусу
- Макароны 450 Грамм
- Масло 6 Ст. ложек
- Репчатый лук 1/2 Штуки
- Зубчик чеснока 1 Штука
- Мука 1/3 Стакана
- Молотый мускатный орех 1/8 Чайных ложки
- Крупно нарезанные приготовленные омары, креветки, раки 450 Грамм
- Панировочные сухари 1/2 Стакана
- Креольская приправа 1/2 Чайных ложки
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, промыть под холодной водой. Отложить в сторону.
Пока макароны варятся, растопить сливочное масло на среднем в большой кастрюле. Выложить 2 столовые ложки топленого масла в миску и отложить в сторону. Добавить лук и чеснок в кастрюлю, варить до мягкости, от 3 до 5 минут. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить молоко, взбить венчиком до получения однородной массы. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут. Приправить 3/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца и мускатным орехом.
Убрать кастрюлю с огня. Смешать морепродукты, макароны и сыр, выложить в форму для выпечки. В миску с зарезервированным растопленным маслом добавить панировочные сухари и креольскую приправу, перемешать и выложить на макаронную смесь. Выпекать до золотистой корочки, от 15 до 20 минут. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.
Видео рецепт "Запеканка с пастой и морепродуктами"
