Запеченная баранина в мультиварке

На днях узнал от знакомой, как приготовить запеченную баранину в мультиварке. Получилось очень вкусно, мясо очень нежное и ароматное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1,5 Килограмма
Баклажаны 3 Штуки
Картофель 4 Штуки
Сельдерей 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Абхазская аджика 50 Грамм
можно заменить специями для баранины
Вино сухое красное 50 Миллилитров
Растительное масло 3 Ст. ложки
1 ложка в маринад, 2 для жарки
Соль По вкусу
Кинза 4 По вкусу
для украшения

Количество порций

Шаг 1

Готовим маринад. Смешиваем аджику, вино, 1 ложку растительного масла, добавляем порезанный чеснок и сельдерей. Перемешиваем. Кладем туда мясо, порезанное на куски 5х5 см. Мясо должно мариноваться не меньше 2 часов.

Шаг 2

Нарезаем картофель и баклажаны. Баклажаны держим в соленой воде 15 минут.

Шаг 3

Обжариваем мясо в режиме "Мультиповар" в течение 10 минут при температуре 160 градусов. По мере готовки постоянно помешиваем мясо.

Шаг 4

Выкладываем мясо. Заливаем в чашу растительное масло и закидываем картофель, жарим его 10 минут, потом закидываем баклажаны. Через пять минут закидываем в мультиварку мясо и заливаем 1/2 стакана воды. Перемешиваем и тушим 35 минут.