Заливное из курицы с желатином
Заливное — прекрасная находка для любого праздника. Готовится гораздо быстрее, чем холодец, за счет добавленного желатина. Только необходимо время для застывания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 500 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Бульон 1.3 литра
- Желатин 50 грамм
- Вода 200 грамм
- Лавровый лист 1-2 штук
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления заливного подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь очистите и промойте. Для варки можно взять любые части курицы. Удобнее всего готовить из куриного филе.
Шаг 2
Замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать.
Шаг 3
Курицу поставьте вариться. Доведите до кипения, снимая пенку.
Шаг 4
Лук и морковь добавьте в кастрюлю к курице.
Шаг 5
Оставьте все вместе вариться на 1 час. По вкусу добавьте соль, специи и лавровый лист.
Шаг 6
Из готового бульона вытащите курицу. Сам бульон процедите и добавьте в него набухший желатин, перемешайте до полного его растворения.
Шаг 7
Куриное мясо немного остудите и нарежьте на кусочки.
Шаг 8
Разливать заливное можно в любую посуду. На дно выложите кружочки вареной моркови. Можно посыпать немного зелени.
Шаг 9
Добавьте нарезанное куриное мясо.
Шаг 10
Залейте все бульоном и уберите в холодильник на несколько часов для застывания.
Шаг 11
Готовое заливное можно подавать к столу. Дно формы с заливным окуните в горячую воду, а затем переверните на тарелку.
Шаг 12
Приятного угощения!
