Закусочный кекс с ветчиной
Рецепт приготовления закусочного кекса с ветчиной. Быстрый в приготовлении очень вкусный, несоленый кекс.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 стакан
- Мука 8 ст. ложек
- Сливочное масло 100 грамм
- Куриное яйцо 2 штуки
- Карри 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Сода 1/4 ст. ложки
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Коньяк 30 мл
- Молотый кориандр 1 щепотка
- Ветчинная колбаса 200 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В первую очередь подготовим масло. При выпечке применяем только крестьянское или сливочное масло, потому что маргарин вреден даже без применения тепловой обработки. В размягченное масло добавляем кориандра, молотого перца, соли и карри.
Шаг 2
2. Все хорошо перемешиваем. Добавляем яйца. Перемешиваем смесь до образования однородной массы. Добавляем немного водки, рома или коньяка.
Шаг 3
3. Погасим соком лимона соду, добавляем ее в тесто, и все хорошо перемешиваем.
Шаг 4
4. Теперь понемногу начнем всыпать муку. Взбиваем тесто до однородной массы. Нужно постараться, чтобы не образовались комочки, для этого муку надо добавлять не быстро, и долго взбивать.
Шаг 5
5. Нарежем небольшими кусочками ветчину (можно использовать жирную вареную колбасу или грудинку). Добавляем ее в тесто, перемешиваем. Немного смажем форму маслом. Заполняем форму.
Шаг 6
6. При средней температуре приблизительно минут пятьдесят в духовке выпекаем кекс. Готовность можно проверить зубочисткой. Вынимаем из духовки, и даем остыть.
Видео рецепт "Закусочный кекс с ветчиной"
