Яйцо в фарше
40 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Denisija

Яйцо в фарше

Яйцо в фарше – это необычное блюдо из обычных ингредиентов. Лёгкий способ приготовления, доступность продуктов и одновременно оригинальность заставят вас запомнить и полюбить этот рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 500 Грамм
  • Яйца 6 Штук
    1 яйцо cырое - в фарш 5 вареных в крутую - в качестве начинки
  • Картофелина 1 Штука
  • Горчица 1 Ст. ложка
  • Ржаная мука 2 Ст. ложки
    добавляется в фарш
  • Пшеничная мука 5 Ст. ложек
    для обваливания яиц
  • Панировочные сухари 20 Грамм
    можно заменить ржаной мукой
  • Масло полсолнечное 500 Миллилитров
    количество зависит от ёмкости, в которой будете готовить

Описание приготовления:

Как приготовить яйцо в фарше, пошаговый рецепт:

1. Фарш для лучшей связки смешиваем с варёной и натёртой картофелиной, горчицей, сырым яйцом (немного взбиваем перед добавлением в фарш) и ржаной мукой. Тщательно перемешиваем, берём в руки и резко кидаем о твёрдое дно миски. Этот поварской секрет сделает фарш более податливым и упругим.
2. Яйца варим вкрутую, тщательно чистим от скорлупы, обваливаем в муке.
3. Делим фарш на 5 равных частей, формируем из них лепёшки. Кладём сверху яйцо и аккуратно заворачиваем, равномерно распределяя фарш вокруг начинки. Готовые «котлетки» обваливаем в панировочных сухарях и погружаем во фритюр с разогретым маслом (подойдёт также кастрюля или глубокая сковородка). Если шарики не полностью покрыты маслом, то вам придётся их переворачивать.
4. Сковородку или кастрюлю помещаем в разогретую до 220 градусов духовку на 8 – 10 минут.

Важное примечание: я советую не добавлять лук в фарш, чтобы не нарушать его консистенции. Однако если вы не можете обойтись без этого ингредиента, то нарезайте лук очень мелко.

Думаю, ваши гости и семейные будут удивлены столь необычным блюдом. Попробуйте! ;)

Похожий видео рецепт "Яйцо в фарше"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

20.04.2013 19:22
очень вкусно
Евгений Лем
20.04.2013 17:53
Красота! Побежал готовить! :smile:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×