20 мин

количество порций 4

Яичница с грибами и шпинатом

Рецепт приготовления запеченной в духовке яичницы с грибами кремини и шпинатом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Оливковое масло 4 Чайных ложки
• Шпинат 300 Грамм
• Грибы кремини 240 Грамм
• Яйца 8 Штук
• Соль и молотый перец - По вкусу

Описание приготовления:

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов, с противнями верхней и нижней трети. Подготовить четыре длинных куска пергамента. Выложить листы пергамента на противень, смазать каждый маслом. Выложить на пергамент шпинат и грибы. Разбить по 2 яйца над каждой смесью грибов и шпината и полить 1 чайной ложкой масла. Приправить солью и перцем. Сложить каждый пергамент с начинкой. Поставить в духовку и выпекать, пока яичные белки не станут твердыми,
от 6 до 9 минут, переворачивая пергамент в середине жарки. Подавать сразу же.