30 мин

количество порций 4

Яйца по-восточному

Рецепт яйца по-восточному - приготовление блюда из куриных яиц с чесноком, корицей и соевым соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чеснок 1 Зубчик
• Яйца 8 Штук
• Имбирь 1 Щепотка
• Соевый соус 1 Ст. ложка
• Корица 1 Щепотка
• Соль - По вкусу
• Сахар 1 Ст. ложка
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Лук репчатый 1/2 Штуки
• Гвоздика 1 Щепотка

Описание приготовления:

Залейте куриные яйца водой, добавьте в нее соевый соус, чеснок, лук, корицу, соль, а также имбирь. Прогревайте сахар на разогретом масле до тех пор, пока он не приобретет красновато-коричневый цвет. Влейте в него 2 столовые ложки воды и отправьте массу к яйцам. Далее варите их с карамелью в течение 10 минут.

Как только яйца сварятся, уберите их, остудите под проточной холодной водой и разомните в полотенце таки образом, чтобы скорлупа потрескалась, но яйцо осталось целым. Поместите их снова в маринад на 10 минут, а затем остудите.

Перед тем, как подавать, очистите яйца от скорлупы, нарежьте дольками и уложите на блюдо, полив охлажденным маринадом. Приятного аппетита!