Яйца, фаршированные крабовым мясом

Еще один вариант фаршированных яиц. Как и у нас, французы, авторы рецепта, готовят это блюдо и на праздничный стол, и каждый раз, когда есть настроение. Яйца отлично подать на Пасху или Новый год.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 12 Штук
Крабовое мясо 150 Грамм
Зеленый лук 1 Штука
Зелень петрушки 1 Ст. ложка
рубленая
Сельдерей 1 Ст. ложка
рубленый
Перец зеленый 1 Ст. ложка
рубленый
Горчица "Дижон" 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный 1 По вкусу
Острый соус 2 Чайных ложки
Сладкий соус 2 Чайных ложки
Петрушка 2 Ст. ложки
для украшения

Количество порций

Описание приготовления:

Рецепт яиц, фаршированных крабовым мясом:

1. Яйца сварить вкрутую, поместить в холодную воду,чтобы остыли быстрее и лучше чистились. Очистить их, аккуратно разрезать вдоль и вытряхнуть желток в отдельную миску. Половинки белка сложить отдельно.
2. В довольно большой миске размять желтки. Добавить в них все ингредиенты кроме петрушки, что пойдет на украшение блюда. Хорошенько перемешать.
3. Нафаршировать половинки белков яиц так, чтобы на каждом получилась аппетитная горка. Выложить на блюдо, украсить петрушкой и держать в холоде до подачи на стол.