Вишня в собственном соку для тортов
В сезон созревания красочной вишни обязательно заготовьте ее на зиму в сиропе — она станет идеальной прослойкой для тортов, пирожных, десертов и т.д. По желанию можно добавить пектин при варке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вишня 1 кг
- Сахар 700 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Вишню переберите, удалите подпорченные и поврежденные ягоды, промойте в воде и слейте лишнюю жидкость.
Шаг 2
С помощью специального гаджета или собственноручно извлеките косточку из каждой ягоды.
Шаг 3
Засыпьте вишню в емкости сахаром и перемешайте. Оставьте минимум на 2 часа, а лучше — на 6-8 часов или ночь. Вишня выпустит сок.
Шаг 4
Когда ягоды выпустят сок — их можно проварить в собственном соку.
Шаг 5
Перелейте ягоды с соком в казан или кастрюлю с антипригарным дном и поместите ее на плиту.
Шаг 6
Доведите до кипения, хорошенько перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 7
Банки и крышки ошпарьте кипятком или простерилизуйте любым другим образом.
Шаг 8
Выключите нагрев и выложите вишню в собственном соку в банки до верха.
Шаг 9
Сразу же закрутите крышки на банках и оставьте на сутки при комнатной температуре для остывания. После перенесите в кладовую, гараж, подвал.
Шаг 10
При необходимости вскройте банку с вишней в собственном соку и насладитесь вкусом заготовки либо добавьте ее в десерты. Приятного вам аппетита!