Варенье из имбиря
Варенье из имбиря — это как приправа, получается оно остреньким и используется как добавка, чтоб оттенить вкус блюда. Если не делать его сильно сладким, то можно предлагать как соус к мясу. Пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Имбирь корень 125 грамм
- Вода 120 мл
- Сахар 200 грамм
- Пектин 1.5 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Имбирь очистите от кожуры. Удобнее соскоблить кожуру ложкой или ножом, но можно срезать и овощечисткой.
Шаг 3
Нарежьте пластинами, а затем соломкой.
Шаг 4
Переложите имбирь в кастрюлю, влейте большое количество воды и доведите до кипения на сильном огне.
Шаг 5
Варите 45 минут на умеренном огне, чтобы убрать остроту. После слейте воду, в которой варился имбирь. Ее также можно заморозить в кубиками и добавлять в смузи, лимонады или чай.
Шаг 6
Отдельно смешайте пектин с сахаром.
Шаг 7
Влейте воду и еще раз перемешайте.
Шаг 8
Получившуюся смесь добавьте к имбирю.
Шаг 9
Снова доведите до кипения и варите на умеренном огне еще 25 минут.
Шаг 10
Готовое варенье, пока оно еще горячее, переложите в чистую стерилизованную баночку. Когда оно полностью остынет, то загустеет.
Шаг 11
Варенье из имбиря готово!