Тушеная фасоль "Романо"

Рецепт приготовления вкусного итальянского блюда из свежей фасоли.

• Оливковое масло 1/2 стакана
• Сельдерей 1/2 стакана
• Морковь 1/2 стакана
• Чеснок 1 зубчик
• Розмарин 2 штуки свежие веточки
• Томатная паста 1 ч. ложка
• Помидоры 1 стакан очистить и раздавить
• Соль 1 щепотка
• Черный перец 1 щепотка
• Фасоль романо 780 грамм

Описание приготовления:

1. Нагрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте сельдерей, морковь и лук, варить на среднем огне, помешивая, около 25 минут. Добавить чеснок, розмарин и варить до появления приятного аромата. Добавьте томатную пасту и помидоры. Доведите до кипения. Приправить солью и перцем. Варить около 5 минут.

2. Выложить фасоль в кастрюлю. Залить 1/2 стакана воды. Довести до кипения. Готовим в течении 40 минут. Отрегулируйте приправы и подавайте к столу. Приятного аппетита!