Тунец на гриле с сальсой

Рецепт приготовления на гриле ароматного стейка тунца с апельсинами, красным луком, листьями мяты, кориандром и салатом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Апельсин 2 Штуки
• Красный болгарский перец 1 Штука
• Красный лук 1/2 Стакана
• Красный винный уксус 1 Ст. ложка
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Стейк тунца 4 Штуки
• Молотый кориандр 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Очистить апельсины от кожуры и мелко нарезать. Очистить болгарский перец и нарезать кубиками. Приготовить сальсу. В небольшой миске перемешать нарезанные апельсины, сладкий болгарский перец, лук, мяту и винный уксус, приправить солью и перцем. Отложить в сторону.

Нагреть гриль до высокой температуры, смазать горячую решетку растительным маслом. Смазать тунца маслом, приправить кориандром, солью и перцем. Выложить тунца на гриле, готовить, переворачивая один раз, до коричневого цвета, от 4 до 6 минут. Подавать тунца с приготовленной сальсой. Украсить листьями салата, если это необходимо.