Тсукунэ
Предлагаю приготовить на обед или ужин вкусные и популярные в Японии куриные котлетки, надетые на шпажки. Получаются они нежными, пикантными за счет соуса, и приготовить можно на сковороде и гриле.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш куриный 400 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Желток 1 штука
- Имбирь 1 штука 1/2 сантиметра
- Соль По вкусу
- Крахмал картофельный 4 ст. ложки без горки + для соуса — 1/2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст. ложка без запаха
- Сахар 1 ст. ложка
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Мирин 2 ст. ложки рисовое вино
- Вода газированная 3 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Тсукунэ.
Шаг 2
Выложите куриный фарш в миску, добавьте желток и мелко нарезанный репчатый лук.
Шаг 3
Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте к фаршу и всыпьте крахмал. Все хорошо перемешайте и отбейте фарш.
Шаг 4
Сформируйте из фарша маленькие круглые котлетки, чтобы их количество делилось на три.
Шаг 5
Наденьте на деревянные шпажки по три штуки и дайте полежать в холодильнике 15 минут.
Шаг 6
Налейте растительное масло в сковороду гриль и разогрейте на среднем огне. Выложите шпажки в сковороду и обжаривайте их до готовности со всех сторон, смазывая остывшим соусом.
Шаг 7
Приятного аппетита!