35 мин

4

Треска с луком и помидорами

Рецепт приготовления запеченной трески с луком-пореем, лимонной цедрой, тимьяном и помидорами черри.

• Филе трески 4 штуки
• Сушеный тимьян 1 ч. ложка
• Лук-порей 2 штуки
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Помидоры черри 360 грамм
• Соль и перец - по вкусу
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Тертая лимонная цедра 1 ч. ложка

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 градусов. Смазать оливковым маслом форму для выпечки. Перемешать лук, лимонный сок, масло, лимонную цедру, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в миске. Накрыть фольгой и выпекать, пока лук-порей не начнет смягчаться, от 8 до 10 минут.
Удалить из духовки. Добавить помидоры черри и перемешать. Приправить обе стороны филе трески 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, выложить рыбу поверх овощей.
Накрыть фольгой и выпекать от 15 до 20 минут. Подавать сразу же.