Тортик "Безе в шоколаде"

Небольшой тортик «Безе в шоколаде» станет прекрасным завершением ужина с друзьями или угощением к чаю или кофе. Посмотрите, как приготовить такой тортик, каждый кусочек которого — просто тает во рту!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 250 Миллилитров
Шоколад 100 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Мука пшеничная 30 Грамм
Сахар 150 Грамм
или сахарная пудра
Сахар 30 Грамм
Белки яичные 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

231 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В чашу миксера положите яичные белки.

Шаг 2

2. Взбейте белки до плотной массы, добавляя сахар постепенно и продолжая работать венчиком.

Шаг 3

3. Застелите противень бумагой для выпечки и с помощью корнетика и по трафарету на бумаге, выложите 3 сердечка. Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке (с обдувом) при 70-80 градусах, около полутора часов. По истечении этого времени откройте крышку и дайте остыть безе внутри духовки.

Шаг 4

4. В кастрюле смешайте муку и сахар. Добавьте молоко, все перемешайте венчиком.

Шаг 5

5. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока он не загустеет (это займет около 5 минут). Выключите огонь, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растворится. Дайте крему остыть, накрыв его пищевой пленкой «контактным» методом.