Тортик "Безе в шоколаде"
Небольшой тортик «Безе в шоколаде» станет прекрасным завершением ужина с друзьями или угощением к чаю или кофе. Посмотрите, как приготовить такой тортик, каждый кусочек которого — просто тает во рту!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Белки яичные 2 Штуки
-
Сахар
150 Грамм
или сахарная пудра - Молоко 250 Миллилитров
- Мука пшеничная 30 Грамм
- Сахар 30 Грамм
- Шоколад 100 Грамм
- Сливки 200 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. В чашу миксера положите яичные белки.](https://img.povar.ru/mobile/af/16/2a/a3/tortik__beze_v_shokolade_-484849.jpg)
1. В чашу миксера положите яичные белки.
Шаг 2
![2. Взбейте белки до плотной массы, добавляя сахар постепенно и продолжая работать венчиком.](https://img.povar.ru/mobile/6b/3c/f5/fd/tortik__beze_v_shokolade_-484850.jpg)
2. Взбейте белки до плотной массы, добавляя сахар постепенно и продолжая работать венчиком.
Шаг 3
![3. Застелите противень бумагой для выпечки и с помощью корнетика и по трафарету на бумаге, выложите 3 сердечка.
Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке (с обдувом) при 70-80 градусах, около полутора часов. По истечении этого времени откройте крышку и дайте остыть безе внутри духовки.](https://img.povar.ru/mobile/8b/cf/cf/b8/tortik__beze_v_shokolade_-484851.jpg)
3. Застелите противень бумагой для выпечки и с помощью корнетика и по трафарету на бумаге, выложите 3 сердечка. Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке (с обдувом) при 70-80 градусах, около полутора часов. По истечении этого времени откройте крышку и дайте остыть безе внутри духовки.
Шаг 4
![4. В кастрюле смешайте муку и сахар. Добавьте молоко, все перемешайте венчиком.](https://img.povar.ru/mobile/32/7a/1f/b3/tortik__beze_v_shokolade_-484852.jpg)
4. В кастрюле смешайте муку и сахар. Добавьте молоко, все перемешайте венчиком.
Шаг 5
![5. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока он не загустеет (это займет около 5 минут). Выключите огонь, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растворится. Дайте крему остыть, накрыв его пищевой пленкой «контактным» методом.](https://img.povar.ru/mobile/3c/d5/47/04/tortik__beze_v_shokolade_-484853.jpg)
5. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока он не загустеет (это займет около 5 минут). Выключите огонь, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растворится. Дайте крему остыть, накрыв его пищевой пленкой «контактным» методом.
Шаг 6
![6. Взбейте сливки и смешайте с шоколадным кремом с помощью шпателя.](https://img.povar.ru/mobile/58/9e/98/23/tortik__beze_v_shokolade_-484854.jpg)
6. Взбейте сливки и смешайте с шоколадным кремом с помощью шпателя.
Шаг 7
![7. Соберите тортик, чередуя слои безе и шоколадного крема. По желанию, добавьте белые шоколадные капли.](https://img.povar.ru/mobile/e0/4d/3a/1f/tortik__beze_v_shokolade_-484855.jpg)
7. Соберите тортик, чередуя слои безе и шоколадного крема. По желанию, добавьте белые шоколадные капли.
Шаг 8
![8. Покройте кремом бока и верх тортика.](https://img.povar.ru/mobile/d7/f8/45/85/tortik__beze_v_shokolade_-484856.jpg)
8. Покройте кремом бока и верх тортика.
Шаг 9
![9. Украсьте тортик по своему вкусу и поставьте в холодильник на
1-2 часа перед подачей на стол. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/31/b1/36/34/tortik__beze_v_shokolade_-484857.jpg)
9. Украсьте тортик по своему вкусу и поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Шоколадный пай](https://img.povar.ru/mobile/12/62/55/35/shokoladnii_pai-416821.png)
![Нежный шоколадный торт](https://img.povar.ru/mobile/d6/2e/a5/c7/nejnii_shokoladnii_tort-357286.jpg)
![Шоколадно-сырный торт](https://img.povar.ru/mobile/47/74/9d/98/shokoladno-sirnii_tort-298114.jpg)
![Торт Дьявольское пирожное](https://img.povar.ru/mobile/1d/63/85/92/tort_dyavolskoe_pirojnoe-357168.jpg)
![Шоколадный тортик Мега](https://img.povar.ru/mobile/9a/4f/99/fd/shokoladnii_tortik_mega-356017.jpg)
![Торт на юбилей](https://img.povar.ru/mobile/ff/b9/96/bf/tort_na_iubilei-318159.jpg)
![Торт Царский](https://img.povar.ru/mobile/f3/cf/f9/cc/tort_carskii-131759.jpg)
![Шоколадный торт с шоколадной стружкой](https://img.povar.ru/mobile/c2/ad/90/48/shokoladnii_tort_s_shokoladnoi_strujkoi-168276.jpg)